Пошаговая инструкция открытия продуктового магазина с нуля

Открытие своего магазина для многих кажется оптимальным способом начать работу «на себя» и выйти на высокий уровень дохода. И действительно, в той или иной степени каждый человек знаком со спецификой и особенностями работы оптовых и розничных торговых предприятий. Но прежде чем приниматься за дело, необходимо тщательно продумать все нюансы, составить бизнес-план и озаботиться деталями, которым не всегда придаётся значение.

Выбор формата магазина

Открытие магазина — простое дело на первый взгляд

В первую очередь необходимо определиться, будет ли это онлайн или офлайн магазин. На 2020 год всё больше организаций находят преимущества в работе при помощи сети интернет. Плюсы интернет-магазина очевидны:

  • не нужно арендовать или приобретать помещение;
  • минимальные возможности потерь в виде краж и случайной порчи товара;
  • возможность открыть онлайн-магазин с минимальными финансовыми вложениями;
  • доступ к магазину у потенциальных покупателей 24 часа в сутки;
  • возможность отказаться от затрат на аренду склада и персонал, так как на первых парах можно заниматься всем процессом самостоятельно;
  • расширенный охват при наличии доставки: совершать покупки в магазине смогут люди из разных районов и даже городов.

Тем не менее, и минусы в таком формате работы имеются. К ним относится необходимость тщательно продуманной логистики и грамотное создание рекламы в интернет-пространстве.

Кроме того потребуется полная отдача сил и времени, если магазином будет заниматься только владелец, или же обеспечение рабочих мест для сотрудников.

Онлайн-покупки всё более популярны

Офлайн магазин также не теряет актуальности. В зависимости от продаваемых товаров и места расположения можно получить хороший поток клиентов, и, соответственно, высокую прибыль.

Затраты на рекламу могут быть меньше благодаря эффекту «сарафанного радио», а затрат на сотрудников можно избежать первое время, если работать самостоятельно.

Обратите внимание! Оба формата магазина могут работать как по отдельности, так и вместе, дополняя друг друга.

Необходимые документы для открытия

Итак, что нужно для открытия своего магазина? Если этим занимается один человек, то достаточно оформить свой статус как индивидуального предпринимателя. Для регистрации потребуется:

  • заявление, заполненное по установленному образцу;
  • копия паспорта и ИНН;
  • квитанция об оплаченной государственной пошлине в размере 800 рублей (на апрель 2020 года).

Все эти документы подаются в налоговую службу по месту регистрации предпринимателя, а вот вести бизнес можно уже в любом городе.

Открыть ИП очень просто

Если магазин планируется открывать как совместный бизнес, то гораздо выгоднее с точки зрения правовой защищённости открывать ООО (общество с ограниченной ответственностью). Это потребует:

  • заявление, заполненное учредителем организации;
  • устав организации в 2-х экземплярах или решение о создании общества или протокол собрания учредителей;
  • договор всех учредителей о создании общества;
  • ксерокопии паспортов всех участников ООО;
  • квитанция об оплаченной государственной пошлине в размере 4000 рублей (на апрель 2020 года).

Кроме того, потребуется ещё пакет документов, который всегда должен находиться в магазине.

  • Свидетельство ЕГРЮЛ (единый государственный реестр юридических лиц).
  • Документы ИП или ООО.
  • Перечень присвоенных кодов государственного комитета статистики (госкомстата).
  • Договор аренды помещения или документы, удостоверяющие право собственности на него.
  • Заключение от Роспотребнадзора.
  • Заключение от государственной службы пожарной безопасности.

На определённые товары могут потребоваться сертификаты соответствия, а если захочется открыть любой продуктовый магазин, то также будут необходимы:

  • санитарный паспорт помещения;
  • заключение от санитарно-эпидемиологической станции;
  • договор на вывоз мусора;
  • аттестация рабочих мест;
  • оформление медицинских книжек;
  • подтверждение о внесении в городской торговый реестр.

Как видно, заниматься продовольственными товарами может быть достаточно сложно с точки зрения подготовки.

Кроме того, в каждом магазине должен быть «уголок потребителя»

Составление бизнес-плана с нуля с пошаговой инструкцией

Бизнес-план необходим для любого бизнеса и каждого предпринимателя. Он может быть как «личным», то есть составленным сугубо для собственной оценки продвижения дела, так и «публичным», то есть для привлечения инвесторов или финансов любыми способами.

И если личный бизнес-план может иметь достаточно упрощённый вид и структуру, где будут отражены наиболее ключевые для бизнесмена моменты, то для инвесторов или банков стоит сделать подробный документ.

На первом листе всегда располагаются данные автора и проекта: ФИО, номер телефона и адрес электронной почты, фактический адрес и город открытия бизнеса, дата составления бизнес-плана и планируемое название организации, а также финансовые данные. В них включается необходимая сумма, планируемый доход и срок окупаемости.

Далее располагается краткое резюме всего бизнес-плана — вся информация о целях и задачах магазина, требуемых ресурсах и необходимой сумме, сроки возврата вложенных средств, а также предполагаемая эффективность и актуальность организации.

Внимание! Этот раздел должен быть основан на конкретных цифрах, которые будут получены после написания всего бизнес-плана.

Создание бизнес-плана — кропотливый процесс

Следующий раздел — постановка целей, а также способы их достичь. Здесь необходимо подробное объяснение всех конкурентных преимуществ, которые позволят осуществить задуманное. Взаимосвязанными аспектами станут анализ рынка в интересующей отрасли и оценка предприятия в этой отрасли. Здесь нужно оценивать местность, покупательскую возможность населения, уровень безработицы в регионе (городе), целевую аудиторию, а также конкурентоспособность.

Затем необходимо провести оценку продаваемых товаров:

  • нужны ли специальные разрешения, лицензии, сертификаты;
  • конкурентоспособность;
  • перечень поставщиков с выгодными условиями сотрудничества;
  • гарантии на товары;
  • способы утилизации по истечению срока годности.

Далее следует маркетинговый план, то есть планируемые способы рекламы товаров и магазина, их стоимость и эффективность. Затем финансовый план, где подробно расписывается не только количество необходимых денег, но и планируемые прибыли, расчетные сроки погашения долгов или возврата средств, необходимые затраты на оборудование, товары, зарплаты и прочие траты.

Кроме того, необходимо рассчитать срок выхода на чистую прибыль и срок достижения точки безубыточности.

Заключительная часть — оценка возможных рисков и потерь, а также возможные способы обеспечения гарантий для кредиторов или инвесторов.

Важно! Чем более подробным будет бизнес-план, тем более убедительным и полезным он окажется.

Финансовый план

Финансовый план — не менее значимый документ. Именно с его помощью можно оценить рентабельность всего предприятия. В данном плане обязательно указываются следующие аспекты:

  • все стартовые затраты, необходимые для открытия магазина, включая пошлины, оформление сертификатов, стоимость аренды помещения, оборудования, закупки товара и т.д;
  • суммы заработных плат и обязательных платежей на месяц и на год;
  • предполагаемые суммы прибыли за разные временные промежутки;
  • размер чистой прибыли;
  • сроки возврата заёмных денег, возможности и суммы в месяц, в год;
  • убытки в связи с истечением срока годности, потери товарного вида и других проблемах с товаром;
  • план на случай непредвиденных ситуаций, влекущих снижение прибыли.

Иными словами, в этот план включаются абсолютно все аспекты, так или иначе связанные с деньгами и финансовым оборотом в магазине.

Финансовый план способен определить успешность всей затеи

Подбор помещения и покупка оборудования

Помещение и оборудование во многом залог успешной торговли. В этом вопросе многое зависит от товаров, предполагаемых к продаже. Так, открытие магазина цветов потребует помещение небольшой площади (10-25 кв. м.), которое может быть расположено как в жилом доме, торговом центре, так и являться отдельной постройкой-ларьком в проходимом месте.

При этом из оборудования потребуются вазы под цветы, кондиционер для поддержания оптимальной температуры, инструменты для обрезки цветов и стеллажи.

А вот при желании открыть продуктовый магазин с нуля потребуются совершенно другие параметры помещений и перечень необходимого оборудования. Так, площадь должна быть достаточной для соблюдения всех санитарных норм, место — вблизи жилых домов или офисных центров, но с учётом конкурентной ситуации.

Оборудования же потребуется много: морозильные и холодильные камеры, стеллажи, прилавки, печи и витрины (при необходимости изготовления продукции) и многое другое.

Обратите внимание! Оценить рентабельность того или иного вида магазина помогут финансовый и бизнес-планы. При этом производить оценку стоит как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

Размеры и обстановка торгового помещения также влияют на прибыль

Выбор персонала и поставщиков

Тщательный подбор персонала требуется любой организации, будь то частный магазинчик или сетевой супермаркет. Предпочтение лучше отдавать людям с опытом работы, но они нередко претендуют на высокую зарплату. Снизить расходы можно набирая персонал без опыта, например, студентов, и обучать их в процессе работы. Однако существует риск того, что такие сотрудники уйдут на более перспективную работу, поэтому следует своевременно повышать заработную плату.

Выбор поставщиков — гораздо более сложный вопрос. Оптимально работать напрямую с заводом или официальным дистрибьютором, так как зачастую у них наиболее выгодные цены. Но можно найти необходимый продукт у сторонних фирм на выгодных условиях. Необходимо обращать внимание на следующие аспекты:

  • стоимость товаров;
  • возможности внесения платежа (отсрочка, предоплата, оплата по факту сделки);
  • логистика (поставщик доставляет товар, используются транспортные компании или самовывоз);
  • минимальные и максимальные размеры партий;
  • качество товара;
  • возможность возврата товаров.

Некоторые поставщики продуктов забирают просроченные товары под своим брендом на взаимовыгодных с магазином условиях.

Правила подбора ассортимента

Как открыть магазин без хорошего ассортимента? Правильный выбор на этом этапе может, как обеспечить успешность, так и стать причиной неудачи. Именно для этого производится анализ рынка и целевой аудитории: магазин должен предоставлять востребованные товары по выгодным ценам.

Также хорошая идея добавить в ассортимент редкие товары, которыми интересуются покупатели, но которые сложно приобрести. Это два ключевых правила: выгодные цены и желаемые товары.

Чем шире ассортимент и выгоднее стоимость, тем больше шансов найти покупателя

Реклама магазина

Полдела открыть свой магазин, ещё полдела — как его разрекламировать. Здесь могут использоваться самые разные идеи:

  • рекламные баннеры;
  • раздача листовок;
  • яркие вывески;
  • объявления в газете;
  • реклама на радио и телевидении;
  • реклама в интернете;
  • ростовые куклы;
  • промо-акции;
  • расклейка объявлений.

Для справки! Можно использовать одновременно несколько каналов привлечения клиентов, на ходу анализировать их эффективность и корректировать стратегию.

Только фантазия и рамки закона ограничивают способы привлечения клиентов в новый магазин.

При хорошо разработанной стратегии любой человек может открыться со своим небольшим магазинчиком. Важно продумать бизнес-план, оценить финансовые риски и правильно проанализировать ситуацию на рынке, ну а дальше дело за малым.

1-й шаг к успеху!
Прекращаем творить себе бедность.
Бизнес. Интернет. Финансы


ПЕРЕЙТИ
канал Твой 1-й>миллион в телеграмм
Сергей Эльбакидзе
Сергей Эльбакидзе/ автор статьи

Здравствуйте, меня зовут Сергей, 22 полных года. После окончания 9 классов школы, я поступил в политехнический колледж на очное отделение, по специальности прикладная информатика. После окончания колледжа поступил в лесотехнический институт на заочное отделение, по той же специальности прикладная информатика, в данный момент на третьем курсе. Работал в компании специалистом по рекламе и сбыту, далее начал выполнять заказы по созданию и продвижению сайтов. В данный момент развиваю три своих информационных сайта.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Бизнес, заработок в интернете и финансовая грамотность
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector