Что нужно для открытия собственной пивоварни? Как открыть пивоварню с нуля

Что нужно для открытия собственной пивоварни? Как открыть пивоварню с нуля Бизнес идеи

В NerdWallet мы стремимся помочь вам с уверенностью принимать финансовые решения. Для этого многие или все представленные здесь продукты принадлежат нашим партнерам. Однако это не влияет на наши оценки. Наши мнения наши.

Вы с друзьями в своей любимой пивоварне и наслаждаетесь вкусным элем, когда он вас поражает: почему бы не превратить вашу любовь к прекрасному пиву в профессию и открыть собственную пивоварню?

Если вы серьезны — и не просто в восторге — поймите, что нужно много планирования, денег и терпения, чтобы сделать эту мечту реальностью. Начать малый бизнес уже сложно, и пивоваренные заводы — это предприятия с высокой капиталоемкостью, которые предъявляют дополнительные юридические и разрешительные требования.

Но благодаря трезвому планированию, творческому финансированию и упорству вы можете создать свой собственный водопой по соседству.

Сколько стоит оборудование?

Сколько вы будете платить за пивоваренное оборудование, в конечном итоге зависит от размера вашего пивоваренного завода и от того, покупаете ли вы новое или подержанное. Вы можете приобрести пивоваренное оборудование с наименьшей производительностью (1 бочка, что составляет 31 галлон пива, что эквивалентно 320 пивам на 12 унций) за 100 000 долларов или меньше, если вы покупаете его подержанным, или заплатить до 1 миллиона долларов или больше за бренд- Новая система с 30 бочками (эквивалентно 9600 пивам в 12 унций), говорит Леонард Колада, основатель Smokehouse Brewing Co. в Колумбусе, штат Огайо.

Ваша пивоварня нуждается в необходимом оборудовании: чайниках, кегах, бойлерах, линиях розлива и консервирования, конвейерах, системах охлаждения, резервуарах для хранения, бродильных чанах, фильтрах и этикетировочных машинах для пива, трубопроводах и трубопроводах, холодильном оборудовании, очистном оборудовании, системах обработки отходов и кране ручки.

Если … вы думаете, что ваш проект будет стоить дополнительно, я настоятельно рекомендую вам увеличить его примерно на 50%.

ЛЕОНАРД КОЛАДА, ОСНОВАТЕЛЬ SMOKEHOUSE BREWING CO.

Хотя вы можете получить самое дешевое оборудование по доступным ценам, если вы приобретете оборудование с меньшей производительностью и ваш пивоваренный завод окажется очень успешным, вы можете столкнуться с проблемами, потому что его будет сложно и дорого модифицировать, говорит Колада, который рекомендует выбирая более консервативный подход при составлении бюджета.

«Если вы выполнили свою домашнюю работу и детали, и вы думаете, что ваш проект будет стоить дополнительно, я настоятельно рекомендую вам увеличить его примерно на 50%, только для непредвиденных обстоятельств, и посмотреть, будет ли ваш бизнес-план работать по этому сценарию. «Колада говорит. Проверьте лучшие варианты Nerdwallet для финансирования оборудования.

Расположение и конструкция

Конечно, вашей пивоварне тоже нужен дом. Ежемесячная стоимость аренды сильно зависит от вашего местоположения и размера здания. При подписании договора аренды вам, возможно, потребуется внести арендную плату за первый месяц плюс залог арендодателю. И вам также, вероятно, нужно будет построить здание, чтобы оно подходило для пивоварни.

«Вы должны учитывать сантехнические и электрические потребности, если потолки достаточно высоки — возможно, вам придется вырвать существующие бетонные плиты и заново залить их, чтобы вода сливалась правильно — в нее входит целый список вещей для стирки», — добавил он. — говорит Колада, добавив, что, как правило, вы должны взять на себя расходы на оборудование и удвоить их, и это то, что вы собираетесь потратить на строительство своего здания.

Ежемесячная стоимость аренды сильно зависит от вашего местоположения и размера здания.

Весной 2016 года Rob Sama открыла пивоварню площадью 25 000 квадратных футов в Чикаго под названием Baderbrau. Он сказал, что при запуске пивоварни сложно определить правильный размер и мощность.

«С одной стороны, вам нужно планировать рост, иначе вы застрянете, — говорит Сама, — но если вы перестроитесь, вы можете получить ежемесячную задолженность, которую ваши продажи не поддерживают».

Хотя Сама начинает с установки площадью 25 000 квадратных футов, он говорит, что в здании будет 5 000 квадратных футов пустого пространства для будущих бродильных чанов. «Когда вы рассчитываете затраты, вам также необходимо рассчитать стоимость непроизводительной площади», — говорит он.

Другие расходы и проблемы

Сама говорит, что стоимость напольного покрытия часто игнорируется. По словам Самы, хороший композитный пол, который выдержит ударный удар, температурный удар и кислоту от пива, будет стоить более 10 долларов за квадратный фут.

«Вы будете разливать пиво на полу пивоваренного завода, когда будете варить, — говорит Сама, — поэтому, если у вас есть, скажем, резервуар на 100 баррелей, вы не хотите, чтобы цемент под ним разрушался и у вас был резервуар». опрокидывать.»

Тогда есть необходимые разрешения и юридические требования. Вам необходимо подать заявление на получение федерального разрешения на пивоварение в Бюро по налогам и торговле алкоголя и табака. Хотя заявка ничего не стоит, ее обработка обычно занимает четыре месяца, по словам Мэтью Корделла и Дерека Аллена, которые консультировали несколько начинающих пивоварен в Северной Каролине для юридической фирмы Ward and Smith, PA

«Стоимость может варьироваться от нескольких сотен долларов до нескольких тысяч, — говорит Корделл, — в зависимости от того, сколько работы нам нужно сделать для нашей цели».

Вам необходимо подать заявление на получение федерального разрешения на пивоварение в Бюро по налогам и торговле алкоголя и табака.

Вы также можете обратиться к юридическим службам онлайн  за советом и сэкономить деньги.

Кроме того, правительство не утвердит ваше федеральное разрешение на пивоварение, пока все ваше оборудование не будет установлено и введено в эксплуатацию. Это означает, что вам придется платить ежемесячные расходы, прежде чем вы даже сделаете и продадите каплю пива, говорит Колада. Поэтому планируйте иметь оборотный капитал для управления этими текущими расходами.

Местное лицензирование требуется, если вы хотите подавать пиво на своем пивоваренном заводе, включая государственную лицензию на спиртные напитки, на получение которой может потребоваться от 45 до 60 дней в зависимости от наличия государственных инспекторов, говорит Мэтью Поре, старший менеджер по налогам Baker Newman Noyes разделение.

По словам Пора, пивовары могут также подать заявку на получение лицензии розничного продавца, если они хотят продавать другие продукты, такие как одежда или расходные материалы, на своей пивоварне.

Вам также нужно будет выбрать структуру бизнеса. Будет ли ваш бизнес компанией с ограниченной ответственностью или корпорацией? Корделл рекомендует регистрироваться как ООО, так как это «немного быстрее, дешевле и проще, чем корпорация». Он также рекомендует иметь операционное соглашение в составе ООО.

«В операционном соглашении говорится о том, как будет работать бизнес, кто будет его контролировать, как будут привлекаться новые инвесторы и как разрешать споры», — говорит Корделл.

Как насчет страхования? По словам Аллена, у любого производителя пива должна быть страховка имущества, страхования от несчастных случаев и гражданской ответственности, а банк не предоставит вам ссуду, если у вас нет всех трех. Чтобы получить разрешение федерального пивовара, вам также потребуется получить облигацию пивовара , которая гарантирует, что вы платите федеральные налоги.

Как финансировать стартовые расходы

Так где же взять деньги?

  • Друзья, семья и внутренние сети:по словам Колады, это самый популярный маршрут для начинающих пивоваров, которые ищут финансы. «Просто приходите к тем, кого вы знаете лучше всего, проявляйте энтузиазм и отговаривайте людей от их денег», — говорит он. Вот несколько советов о том, что нужно и не нужно просить семью и друзей о стартовом капитале.
  • Кредитна приобретение собственного капитала: если у вас есть значительный капитал в вашем доме или другой недвижимости, получение кредита на приобретение собственного капитала или кредитной линии является одним из потенциальных источников финансирования.
  • Пенсионные счета.Использование 401 (k) и индивидуальных пенсионных счетов (IRA) для финансирования вашего пивоваренного завода может быть рискованной стратегией, поскольку вы подвергаете свои пенсионные фонды риску. Вам также придется платить сборы и налоги. IRS позволяет использовать стратегию финансирования, известную как Rollover, как Business Start-Up,  чтобы избежать налогов и штрафов, но транзакция довольно сложная, поэтому найм профессионала, скорее всего, разумный шаг.
  • Вознаграждение краудфандинг: это процесс привлечения небольших сумм денег в Интернете от большой группы людей, в поддержку проекта или предприятия. Популярные краудфандинговые сайты включают Kickstarter, Indiegogo, GoFundMe и Crowdrise.
  • Краудфандинг по акциям: этот тип краудфандинга аналогичен краудфандингу за вознаграждение, за исключением того, что вы отказываетесь от вознаграждения за владение вашей компанией вместо вознаграждения.
  • После того, как вы приступите к работе, вам станет доступно гораздо больше возможностей финансирования: кредиты SBA- это недорогой вариант, а онлайн-кредиторы могут стать хорошей альтернативой кредитам для малого бизнеса и кредитным линиям, когда вам нужны наличные деньги быстро или могут не имеют права на традиционный кредит.

Получите ваш бесплатный личный кредитный балл каждую неделю от NerdWallet

  • Откройте больше дверей для финансирования вашего бизнеса.
  • Установите свои цели и отслеживайте свой прогресс.
  • Регистрация не повлияет на ваш счет.

Получите ваш кредитный рейтинг

Советы для пивоваренных стартапов

«Очень клише говорить: следуй своим увлечениям», — говорит Сама. «Вы должны убедиться, что ваши увлечения соответствуют спросу на рынке».

По словам Колады, новые владельцы пивоваренных заводов должны быть готовы вкладывать много денег в свой бизнес даже после достижения прибыльности.

«Это не схема быстрого обогащения», — говорит он. «Это очень капиталоемкий процесс, и он может продолжаться годами, когда вы вкладываете в него больше денег не потому, что вам это невыгодно, а потому, что по мере роста спроса вам приходится покупать больше оборудования».

Хотя этот процесс требует терпения, денег и сосредоточенности, Колада говорит, что в итоге он может стоить всей крови, пота и слез.

«Если у вас отличное пиво, в конечном итоге оно сработает, — говорит он, — но это много работы. Сказав это, это все еще действительно круто.

Мы хотим услышать от вас и поддержать оживленную дискуссию среди наших пользователей. Пожалуйста, помогите нам поддерживать наш сайт в чистоте и безопасности, следуя нашим правилам размещения, и избегайте разглашения личной или конфиденциальной информации, такой как банковский счет или номера телефонов. Любые комментарии, размещенные под официальным аккаунтом NerdWallet, не рассматриваются и не одобряются представителями финансовых учреждений, связанных с проверенными продуктами, если явно не указано иное.

 

Оцените статью
Бизнес идеи, заработок в интернете
Добавить комментарий

error: Копировать запрещено